蒸烤跟纯蒸的区别？ 蒸馒头蒸箱跟炉子蒸有区别吗？

一、蒸烤跟纯蒸的区别？

蒸烤与纯蒸的区别主要是食物表面的酥脆感不一样。蒸烤是先蒸后烤，食物经过蒸熟后再烘烤，这样食物表面会变得上色有酥脆感，而纯蒸的食物（比如馒头包子）表面与里面都是一样的柔软，没有酥脆的表皮。所以蒸烤与纯蒸的区别在于食物表皮是否有酥脆感。

二、蒸馒头蒸箱跟炉子蒸有区别吗？

蒸馒头用蒸箱和用炉子的最大区别就是蒸箱更便于操作。蒸箱蒸馒头的量都是很大的，一般都是出馒头后进暖房省制，省好后放入蒸箱直接开大气就蒸，这样蒸出的馒头不会出问题。

而用炉子蒸(也就是用锅炉烧气)，在省制和放气的过程都是很难控制的，都需要丰富的经验和技术，否则馒头很容易蒸不好。

三、菊花蒸过跟不蒸的区别？

蒸过的菊花喝起来没有苦味，不蒸的菊花会稍微发苦。

蒸过菊花可以杀菌和防止虫卵，只要开锅蒸3-5分钟就可以。并且蒸干的菊花的有效成分的浓度更高，泡水喝对人体的益处更大。制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎。

不蒸的菊花就是把新鲜踩回来的菊花洒在干净的地面上晒干或者风干，大约需要 7-10天时间才能完全干，是农村最常用的方法。简单、方便，花的气味好，但是不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。

四、红岩故事片段？

《红岩》片段一阵狂风卷过，寒气阵阵袭来，矗立在签子门边的余新江浑身发冷，禁不住颤抖了一下，屋瓦上响起了“哗哗哗”的声音，击打在人的心上。

“是暴雨？”

这声音比暴雨更响，更加嘈杂，更加猛烈。“冰雹！”

余新江听见有人悄声喊着，他也侧耳听那屋瓦上的响声。在沉静的寒气里，在劈打屋顶的冰雹急响中，忽然听出一种隆隆的轰鸣。

这声音夹杂在冰雹之中，时大时小。

余新江渐渐想起，刚才在冰雹之前的狂风呼啸中，似乎也曾听到这种响声，只是不如现在这样清晰，这样接近；因为他专注地观察敌人，所以未曾引起注意。

这隆隆的轰鸣，是风雪中的雷声么？

余新江暗自猜想着：在这隆冬季节，不该出现雷鸣啊！

难道是敌人爆破工厂，毁灭山城么？

忽然，余新江冰冷的脸上，露出狂喜，他的手里激动得冒出了汗水。

他忽然一转身，面对着全室的人，眼里不可抑制地涌出滚烫的泪水。

“听！炮声，解放军的炮声！”

五、螃蟹跟冬粉怎么蒸？

材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 调料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

大闸蟹1只、粉丝1把 、 白萝卜20g、红萝卜20g、葱1根、姜1块 、 食盐1匙半、白酒2大匙、胡椒粉少许、白糖1大匙、沙茶酱2大匙

烹饪步骤：

0.调料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许

b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用 　

　2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。 　　

3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入粉丝续滚，待冬粉煮开即可

六、蒸字跟什么有关？

煮、蒸、煎这些字与火有关，灬就是火的意思，煮就是把东西放在水里，用火把水烧开。蒸，使用水蒸气的热力把东西加热或蒸熟。煎，把食物放在少量热油里弄熟。

灬与火的关系

“灬”，意思是烈火，由“火”演变而来，与煮、蒸、烹、熟等字构成元素。

现在“灬”字，由于网络用语的增多，常被用来当作一个符号来用，用来点缀网络昵称，名字等。

七、鸡肉跟黄豆蒸多久？

鸡肉洗净沥干水份，姜切丝，葱切粒

把黄豆酱，姜丝放进鸡肉用筷子拌匀，腌10分钟。再加入淀粉，拌勻，隔水蒸20分钟

八、琥珀汗蒸跟其他汗蒸馆区别？

没有区别。因为汗蒸馆都是用加热石再浇水产生蒸汽，所用石头就是火山石的一种，所谓琥珀完全是商家的促销手法，和它有区别的只有蒸汽汗蒸。

九、微波炉蒸南瓜跟隔水蒸区别？

1蒸出来的水分不一样。微波炉蒸出来的南瓜会比较干，隔水蒸的南瓜水分非常多。

2成熟时间不一样。微波炉蒸南瓜10分钟就好了 ，隔水蒸时间则长的多。

3蒸出来的南瓜甜度不一样。微波炉蒸出来的南瓜因为水分水，会甜一点。隔水蒸的因为水分多，甜度有所淡化

十、历史故事片目录？

答：历史故事片有，杜十娘，甲午风云，列宁在1918,列宁在十月等。