丁宝桢，是清朝晚期可与曾国藩、左宗棠齐名的大功臣。当然，他还以贵州人的身份，发明了一道著名的川菜：宫爆鸡丁（原名：宫保鸡丁，宫保是丁宝桢的荣誉官衔）。总结起来讲，丁宝桢先生，是一个上马能杀敌，下马会种田；执笔能写文，拧勺能做菜的大人物。
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第一，他清廉正直，不畏权贵连慈禧太后的心腹太监安德海，被丁宝桢逮住后，也照杀不误。
慈禧太后的心腹太监安德海，贪污腐败，经常在出宫游玩时，走到哪都要借机搜刮民脂民膏。
同治八年，也就是1869年，安德海到泰安游玩，并以各种名义敛财，当地百姓恨之入骨。丁宝桢得知后，二话不说就派兵把安德海逮了起来，关进济南大牢里。接着，就快马加鞭密奏朝廷，把安德的罪行一一罗列出来。得到朝廷批复后，立即就把安德海从牢房里提溜出来，砍了头。
丁宝桢处决了海德海以后，不管是达官贵人，还是普通百姓，无不拍手称快。
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第二，他爱民如子，心里始终装着老百姓的利益一是变卖家财保卫家乡。丁宝桢因母亲去世在家乡丁忧时，碰上杨隆喜造反，当地百姓生民涂炭，苦不堪言。丁宝桢把家里能变成钱的产业都卖了，招募了800多壮士，一起保卫家乡。
二是兴修水利，让老百姓免遭洪水灾害。1871年，流经山东郓城的黄河，因洪灾发生决口。丁宝桢到现场后，一边指挥抢险救灾，一边和普通百姓劳动两个多月，终于堵住了决口。两年后，黄河再次大决口，丁宝桢主动带兵治理洪灾，和普通军民一起修筑障东堤，确保了方圆几百里，近百年免遭洪水灾害。
后来，丁宝桢当了四川总督，兴修了都江堰水利工程，建成了永久性防洪堤。现如今，当地百姓依然受益。
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第三，他务实创新，既“师夷长技以制夷”，也积极传承传统文化为了谋求自强之路，他崇尚洋务运动，在任山东巡抚时，于1875年以“靖海安边”为名，在山东济南申请成立机器局，引进外国技术和设备，制造火药、洋枪。第二年，丁宝桢升任四川总督，他又借鉴创办山东机器局的经验，创办了四川机器局。他创办的两个机器局，为两省近代工业的发展开创了先河。
同时，他也非常重视文化传承，创办尚德书院和山东书局，并亲自参与编修校对，著名的《十三经读本》就是丁宝桢亲自校对的。
丁宝桢是怎样一位历史人物？的确不是三言两语能评说清楚的，因为他品德高尚，功绩突出，活着的时候，他的收入基本都捐出去济贫了，导致去世以后，连办理后事都得靠生前的好友们拼凑。
总结起来讲，丁宝桢为官为人做事，都可称为楷模，他去世后，在四川、贵州、山东都专门修建祠堂来祭祀他，值得我辈顶礼膜拜。
丁宝桢（1820年—1886年）字稚璜，贵州平远（今贵州毕节市织金县）牛场镇人。晚清名臣，咸丰三年考中进士，任翰林院庶吉士，编修，岳州知府，长沙知府，山东巡抚，四川总督。
丁宝桢为官清廉，为人刚正，半生致力于强国利民。
任山东巡抚，关注民生疾苦，两次治理黄河水患。兴办洋务，创办山东机器制造局。发展教育，成立尚志书院，官书院。任四川总督，改革盐务，整饬吏治，修缮都江堰水利工程。抵御外辱，造福桑梓。
丁宝桢多年拿出多半的俸禄救济贫穷的百姓，后来，自己连看病的钱都没有。光绪十二年去世，一省总督分文皆无，亲随，下属凑钱安葬。当地军民哀恸天地......
光绪十二年（1886年），朝廷追赠，太子太保，谥号‘’文诚‘’，入贤良祠。
百姓在山东，四川，贵州自发为丁宝桢建祠祭祀。