苏东坡与佛印和尚的故事很多，刚才看大家的几个回答很接近，我这里说几个出自林语堂先生的《苏东坡传》的故事，应该正史一点，就不是民间传说了。
里面的两个故事其实都蛮有哲理的。
一，求人不如求己。苏东坡和佛印去一座寺院游玩。在前殿，他们看见两个面貌狰狞可怕的巨大金刚像——一般认为能伏怪降魔，放在门口当然是把守大门的。
苏东坡问：“这两尊佛，哪一个重要？”
佛印回答：“当然是拳头大的那个。”
到了内殿，他俩看见观音像，手持一串念珠。
苏东坡问：“观音自己是佛，还数手里那些念珠何用？”
佛印回答：“呃，她也是像普通人一样祷告求佛呀。”
苏东坡又问：“她向谁祷告？”
“向她自己祷告。”
东坡又问：“这是何故？她是观音菩萨，为什么向自己祷告？”
佛印说：“你知道，求人难，求人不如求己呀！”
所以，大家要知道，这个观音菩萨 求人不如求己的故事，应该是出自苏东坡与佛印的对话。
接下来的一段，是用来说明苏东坡先生的慈悲胸怀的。
他俩又看见佛桌上有一本祷告用的佛经。苏东坡看见有一条祷告文句：“咒咀诸毒药，愿借观音力。存心害人者，自己遭毒毙。”
苏东坡说：“这荒唐！佛心慈悲，怎肯移害某甲之心去害某乙，若真如此，佛便不慈悲了。”
他请准改正此一祷告文句，提笔删改如下：“咒咀诸毒药，愿借观音力。害人与对方，两家都无事。”
二，僧对鸟。
“鸟”这个字有一个意思，在中国俚语中颇为不雅。苏东坡想用此一字开佛印的玩笑。苏东坡说：“古代诗人常将‘僧’与‘鸟’在诗中相对。举例说吧：‘时闻啄木鸟，疑是叩门僧。’还有：‘鸟宿池边树，僧敲月下门。’我佩服古人以‘僧’对‘鸟’的聪明。”
佛印说：“这就是我为何以‘僧’的身份与汝相对而坐的理由了。”二人遂相视而笑。
在苏东坡与佛印的故事里，佛印斗智总是胜过了苏东坡，其实有点可疑，因为苏东坡这么聪明，除非这些故事是佛印他自己编的。
话说，佛印出家和苏东坡有关联，因为佛印家里很富有，他也没有打算出家为僧的。在宋朝皇帝对佛教徒赐予接见的时候，苏东坡把佛印推荐上去，而佛印在皇帝面前就说自己对佛教有多么多么虔诚的信仰。皇帝看好佛印，就说佛印若肯出家为僧，就赐他一个度牒。佛印当时进退两难，只好答应出家。其实，他的生活与和尚出家苦修的生活相去甚远，比如在黄州，他乘骡出行，后面有一队仆从侍候。
是苏东坡与佛印的故事
苏东坡在黄州时，有一天，诗兴来了，做了一首赞佛的诗：
稽首天中天，毫光照大千；
八风吹不动，端坐紫金莲。
这是一首意境很高的诗，不是对佛法有相当的造诣，绝对写不出这样的好诗。苏东坡写好了这首诗，自己反覆吟哦，觉得非常满意！这时，他想起了好朋友佛印禅师来，他想禅师如果看到这首诗，一定会大大的赞赏一番，甚至会拍案叫绝。于是，他立刻把那首诗抄在诗笺上，用信封封好，叫佣人送去长江南岸的归宗寺，给佛印禅师看。
黄州在长江北岸，要到对岸的归宗寺，必须渡江。现在，我们趁苏东坡的佣人搭船过江的时候，来研究一下这首诗的内容：
“稽首”，是顶礼膜拜的意思；“天中天”，是说，天是人所尊敬的，而佛陀更为天所尊敬，所以佛陀被称为“天中之天”。
尸骨”未寒 一天，苏轼和佛印乘船游览西湖，苏轼有心捉弄佛印，抬头看见河边一只狗叼着根骨头，便写道：“狗啃河上（和尚）骨。”佛印将诗句丢入水中，随即答道：“水漂东坡诗（尸）。”
其人之计 苏轼挚友佛印，虽是出家人，却顿顿不避酒肉。这日，佛印煎了鱼下酒，正巧苏轼登门来访。佛印急忙把鱼藏在大磬（木鱼）之下。苏轼早已闻到鱼香，进门不见，想起当日遭黄庭坚诈戏，心里一转计上心来，故意说道：“今日来向大师请教，向阳门第春常在的下句是什么？”佛印对老友念出人所共知的旧句深感诧异，顺口说出下句：积善人家庆有余。苏轼抚掌大笑：“既然磬（庆）里有鱼（余），那就积点善，拿来共享吧”
巫山河水 一次，苏轼约其弟苏辙并佛印大师。三人结伴同游，佛印即兴出句：无山得似巫山好。关键在“无”、“巫”谐音。苏辙对上：何叶能如荷叶圆。苏轼听了，对弟弟说：以“何荷”对“无巫”的谐音，固然不错，但改作这样是否更好些：何水能如河水清。佛印与苏辙听了，表示赞同，以“水”对“山”，胜在对仗更加工稳。
这就是苏轼与佛印故事！